商品のアップデートを行った場合、古い方の商品は使えなくなりますか?

商品は完全に差し変わります。
古いバージョンも残したい場合は、新しい商品の中に古いバージョンも含めるか、別の商品として申請をしてください。
詳しくは、利用ガイドをご覧ください。